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El Salvador - Malacara C - Bourbon Arancione - Naturale

El Salvador - Malacara C - Bourbon Arancione - Naturale

Disponibile a Barcellona

Lotto da 5 sacchi da 69 kg · Ordine minimo: 1 sacco · Nolo quotato a parte

87 punti · Bourbon Arancione · Naturale · ~1.400 m s.l.m. · Santa Ana, El Salvador

Cioccolato fondente, uvetta e cannella.

La fattoria

Malacara C, uno dei tre lotti storici dell'antica Finca Malacara alle pendici del Vulcano di Santa Ana, parte dell'eredità caffeicola della famiglia Álvarez. Terzo posto alla Cup of Excellence El Salvador 2003 con 90,32 punti. Circa 42 ettari su suoli franco-argillosi.

Il processo

Lo stesso Bourbon arancione del lotto lavato, ma essiccato in ciliegia. Il naturale spinge frutta, corpo e dolcezza, e dà un profilo più rotondo e scuro rispetto alla versione lavata, senza perdere il carattere salvadoregno né renderlo irriconoscibile.

Perché questo lotto

Il più distintivo dei quattro. Ideale per un'edizione limitata o per un single origin da filtro in cui la tazza sia protagonista.

Sacchi da 69 kg. Disponibile a Barcellona. Molto limitato.

Cioccolato fondente, uvetta, cannella

SA.26.02.MC.BORN

SA.26.02.MC.BORN

Dati del lotto
  • Lotto: SA.26.02.MC.BORN
  • Varietà: Bourbon Naranja
  • Processo: Naturale
  • Punteggio SCA: 87
  • Raccolto: 2026
  • Dimensione del lotto: 5 sacchi
  • Sacco: 69 kg · Juta con GrainPro

Note di degustazione: Cioccolato fondente, uvetta, cannella

Consegna e trasporto

Prezzo EXW Barcellona. Il trasporto non è incluso nel prezzo del caffè.

  • Ritiro a Barcellona: senza costi. L'acquirente organizza il proprio trasporto.
  • Nolo tramite Curador: si quota a parte in base a destinazione e volume, a partire da 1 sacco, e si fattura prima di generare la spedizione.

Ordine minimo: 1 sacco.

€17,50/kg €1.207,50 per sacco da 69 kg

Il prezzo del caffè non include il trasporto. Il nolo si quota a parte in base alla destinazione, da 1 sacco.

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El Salvador

Malacara C

Dati

Produttore: Don Arturo Álvarez

Regione: Santa Ana

Località: Volcán de Santa Ana / Apaneca-Ilamatepec

Altitudine: 1400 m s.l.m.

Storia

Malacara C è uno dei tre lotti storici nati dalla divisione dell'antica Finca Malacara, alle pendici del Vulcano di Santa Ana, in El Salvador. La proprietà faceva parte del patrimonio caffeicolo della famiglia Álvarez e nel 1920 divenne il centro operativo di tutte le sue fattorie nella zona. In seguito fu ereditata da tre nipoti di Don Rafael —Samuel, Emma e Arturo Álvarez Meza—, ed è per questo che oggi è divisa nei lotti A, B e C.

Il lotto C è storicamente legato a Francisco Arturo Álvarez Meza. Nel 2003 ottenne il terzo posto nazionale alla Cup of Excellence El Salvador con 90,32 punti, un risultato che ha consolidato la reputazione della fattoria e che indica ancora oggi di cosa è capace questo terroir.

Il nome ha un'origine curiosa. La fattoria arrivò a chiamarsi Medellín, dal luogo d'origine di Don Rafael Álvarez, ma la gente continuò a chiamarla Malacara per via di un personaggio noto della zona. Il soprannome finì per imporsi sul nome ufficiale.

Circa 42 ettari a circa 1.400 m s.l.m., su suoli franco-argillosi. La raccolta va da gennaio a marzo e la fioritura da aprile a maggio. La fattoria è coltivata principalmente a Bourbon e Pacamara, insieme a Catimor e Cuzcatleco. Da questa fattoria, Curador offre quattro lotti differenziati: Bourbon lavato, Bourbon arancione lavato, Bourbon arancione naturale e Pacamara.

Nolo

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Il prezzo del caffè non include il trasporto. Per ricevere la quotazione del nolo fino a destinazione, basta indicare il lotto, il numero di sacchi e l'indirizzo di consegna.

È anche possibile acquistare direttamente e ritirare l'ordine a Barcellona.

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Campioni

Un campione da 50 g di questo lotto, verde o tostato. Sono disponibili anche set di campioni per origine.

Lotto: SA.26.02.MC.BORN

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